L’épice la plus prestigieuse au monde

Le safran est cultivé depuis la plus haute antiquité pour ses vertus culinaires et médicinales


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Produits

Nos coffrets

Chocolat noir au safran

La simple évocation de ce mot met l’eau à la bouche.
Le chocolat noir au safran est reconnu pour ses qualités anti-dépressives.

Notre chocolat noir au safran est fait chez “La femme chocolat” à Soumagne qui est réputée pour son chocolat artisanal.

Miel au safran

Miel rehaussé d’une note safranée, idéal pour accompagner les petits déjeuner.

Le miel au safran se mélange à merveille et se conjuge avec tout: liquides, solides, sucrés et salés.

Conditionnés dans un pot en verre: 50 gr.

Safran en pistil

Nous proposons un safran de qualité supérieur, conditionné dans des tubes en verre de 1 gr ou 2 gr.

Thé au safran

Notre thé au safran à une saveur particulière.

Vous pouvez faire un délicieux thé au safran comme un remède “coup de fouet”. Conditionnés dans un pot en verre: 11 gr.

 

Histoire

Fraîcheur, qualité et authenticité sont nos priorités. C’est aussi la raison pour laquelle notre safran est vendu en pistil, lui permettant de conserver de façon optimale son merveilleux arôme qui séduira tous les esprits.

Le safran, reconnue Reine des épices de l’antiquité à nos jours, est issu du rare pistil d’une fleur de la famille des Iridacées. Ces filaments d’or passionnent  les plus grands créateurs culinaires et les gourmets du monde.

Eh oui ! Ce sont  3 petits pistils de 25 mm de long et qui perdent 4/5ème de leur poids lors du séchage qui donnent à la gastronomie mondiale la plus précieuse des épices : le safran. Si le mot persan « za’faran », qui veut dire « couleur jaune », est à l’origine des mots safran, saffron, etc., c’est encore et toujours de Perse, l’actuel Iran, que provient un safran sans égal et reconnu comme le meilleur du monde.

Le safran que nous vous proposons est garanti d’origine perse. Il est issu d’un mode de production ancestral, totalement respectueux de la nature et de ses rythmes. C’est cet amour de la terre, la personnalité et la qualité de ce sol où l’on fait épanouir la fleur de safran depuis la nuit des temps mais aussi la parfaite fraîcheur des nuits juste avant la récolte qui rendent notre safran reconnaissable entre tous, infiniment subtil, absolument inimitable….

Comme pour le caviar, la truffe, le champagne ou la vanille le terroir et le savoir-faire font le vrai produit de qualité aux saveurs incomparables.

Pour pouvoir vous proposer 1 gramme de safran, il nous faut récolter à la main 150 fleurs parfaites, en recueillir précieusement les trois petits filaments d’or rouge qui y sont lovés et les traiter ensuite délicatement tout au long d’un processus millénaire qui en fera ce safran unique, aux 150 composés aromatiques d’exception, qui vous est accessible par nos soins.

 
 

Contact

Pour tout renseignement complémentaire,
vous pouvez nous contacter :

BEST SAFRAN
info@bestsafran.com
TEL : +32.476.67.46.48
TVA : BE 0839.423.845